Veličina i dubina ovalnog tanjira određuju količinu hrane u koju može da stane i njegovu pogodnost za različite prilike. Za svakodnevnu porodičnu upotrebu prikladan je tanjir srednje-veličine, jer može da primi i glavna jela i priloge. Veći tanjiri su poželjniji za bankete ili restorane, jer su pogodni za izlaganje cijele ribe, mesa sa roštilja ili tanjira. Umjerena dubina sprječava prolijevanje i olakšava vađenje hrane. Prilikom odabira, usporedite tanjur sa posuđem koje često koristite kako biste bili sigurni da je veličina odgovarajuća.
Prilikom odabira ovalne ploče obratite pažnju i na debljinu ruba, stabilnost dna i cjelokupni oblik. Tanke ivice se lako oštećuju udarcima i udarcima, dok ih neravno dno čini sklonim njihanju ili prevrtanju. Izdužene proporcije trebaju biti umjerene, naglašavajući glavno jelo, a olakšavaju postavljanje priloga ili umaka. Praktične ovalne ploče često imaju neklizajući dizajn ili blago produbljene ivice, što osigurava sigurnost i lakoću svakodnevne upotrebe.
Čišćenje ovalnih ploča nakon upotrebe je također važno. Keramičke i staklene ploče su otporne na toplinu-, mogu se prati u mašini za suđe i lako se čiste; plastične ploče treba da budu napravljene od materijala otpornih na toplotu-i otpornih na ogrebotine-kako bi se izbjegli ostaci ulja; papirne tanjire i tanjire za jednokratnu upotrebu treba zaštititi od vlage kako bi se sprečilo omekšavanje tokom upotrebe. Trajnost i lakoća čišćenja ključni su faktori koje treba uzeti u obzir pri odabiru ovalne ploče.
